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家常酱炒三丁
家常酱炒三丁

家常酱炒三丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.04.11 04:43

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主料

辅料

  • XO酱 :两大勺
  • 酱油适量
  • 生粉 :适量
  • 黄酒 :少许
  • 盐 :少许
  • 糖 :少许
  • 生抽 :少许
  • 胡椒粉少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉切丁,用调料腌制至少10分钟。
  • 第二步
    2. 胡萝卜和笋切丁,入开水锅焯一下,沥干水。
  • 第三步
    3. 坐锅热油,放肉丁快速煸,变色后盛出。
  • 第四步
    4. 锅中重新放油,放胡萝卜和笋丁,匀后放煸过的肉丁。
  • 第五步
    5. 加入XO酱2勺,少许酱油。
  • 第六步
    6. 翻均匀,生勾一下芡,大火收一下汁,出锅。

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