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意式卷心菜肉卷
意式卷心菜肉卷

意式卷心菜肉卷

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.16 05:45

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮一锅水,等水煮沸,将卷心菜放进沸水煮5到7分钟,目的是让包菜皮变软,这样才好包:)
  • 第二步
    2. 煮包菜时就可以来准备肉馅啦。洋葱大蒜切成小块。肉末放到一个大点的容器里
  • 第三步
    3. 将切好的洋葱,大蒜,米饭加到牛肉末里,加入鸡蛋和面包糠
  • 第四步
    4. 加盐和黑胡椒
  • 第五步
    5. 搅拌均匀
  • 第六步
    6. 包菜刨皮,把硬的菜梗部分(呈三角形)切掉,如图
  • 第七步
    7. 菜叶中心放上肉馅,从上方开始卷
  • 第八步
    8. 两边向中间折
  • 第九步
    9. 下方菜叶向上折
  • 第十步
    10. 翻过来,成功啦!
  • 第十一步
    11. 准备酱汁,在番茄酱里加点糖,搅拌好。倒一半番茄酱到锅底,铺平,依次加入卷心菜卷,最后将剩下的番茄酱淋到肉卷上。煮45-60分钟就大功告成了!

烹饪技巧

  • 我用的是意大利番茄酱,其实就是做意面的酱,比一般番茄酱轻薄些,也没有那么甜,国内买不到的话用番茄酱也没问题,兑点水就好

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