家常美味腌笃鲜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.07.11 03:27

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主料

• 猪蹄髈 ：适量
• 春笋 ：适量
• 咸肉 ：适量
• 百叶结（豆腐皮） ：适量

辅料

• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪蹄髈洗净，切块，咸肉切片、春笋切滚刀块；
• 第二步
  2. 用砂锅一只，锅内加清水、猪肉块、咸肉块，用大火烧开；
• 第三步
  3. 加料酒、改用中火慢慢焖到肉半熟，再加入竹笋块、百叶结；
• 第四步
  4. 加盐、味精，继续炽熟透，撇尽浮沫，撒上葱段即成。

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