自制凉拌萝卜丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.15 07:45

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主料

• 白萝卜 ：250

辅料

• 红小米椒 ：1个
• 葱 ：少许
• 麻油、色拉油 ：适量
• 盐、鸡精 ：按个人口味添加
• 白米醋 ：2勺
• 白糖 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 将白萝卜去皮，用刨刀刨成丝，小米椒切成辣椒碎，用适量的盐将白萝卜丝、辣椒碎拌均匀，腌制片刻，除去白萝卜的火辣气。
• 第二步
  2. 将葱切成葱花，倒适量色拉油放入微波炉里中火转个半分钟，做出葱油。白米醋2勺加白糖1勺，加少许的麻油、盐，鸡精，调成料汁。
• 第三步
  3. 将的白萝卜丝腌制出的水倒掉，将2中调好的料汁倒入萝卜丝中，淋上葱油，拌均匀即可。

烹饪技巧

• 办公室里没有煤气灶，只好用微波炉做葱油，家里直接可以用煤气灶做，放几粒花椒爆香会更好。米醋与白糖的配比可以按个人口味调节，甜甜酸酸度自己喜欢就好。

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