家常鸡蛋蒸蟹

具体步骤

• 第一步
  1. 将买回去蟹用适量的清水养上两天，让体内的脏污吐干净
• 第二步
  2. 将蟹的外壳用刷子刷干净，对半切开备用
• 第三步
  3. 将鸡蛋打散，搅匀后加入盐；提前加入会对蛋白质造成破坏
• 第四步
  4. 在准备蒸蛋的碗里加入适量食用油，均匀的磨平
• 第五步
  5. 将姜末加入鸡蛋搅匀后倒入蒸蟹的器皿
• 第六步
  6. 将准备好的蟹块放进碗里
• 第七步
  7. 加入适量料酒去腥，鸡蛋和蟹都有点腥的哦
• 第八步
  8. 加入适量生抽
• 第九步
  9. 让如蒸锅蒸10到15分钟，一定不能太久的，要不都会蒸锅的哦
• 第十步
  10. 准备的香葱切葱花，洒上后出锅