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美味孜然味烤鲳鱼
美味孜然味烤鲳鱼

美味孜然味烤鲳鱼

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.11 07:20

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主料

  • 鲳鱼一条
  • 孜然 :适量
  • 辣椒面 :根据自己喜好

辅料

  • 料酒 :半茶勺
  • 生姜 :三小片
  • 葱 :适量
  • 生抽 :半茶勺
  • 油 :少量
  • 蚝油 :三分之一茶勺
  • 糖 :少量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼洗净后用厨房纸将水份擦拭干,然后将鱼身用刀划上几道口(主要是方便入味,吃的时候夹起来也很方便)。
  • 第二步
    2. 将少量的盐轻撒在鱼表明,依次放入料,生抽,葱,蚝油,姜糖和鸡精。腌制十分钟。
  • 第三步
    3. 腌制好后,去掉葱和姜,鱼的两面都抹上油,撒上辣椒面和少量孜然。放到烤箱烤8分钟。
  • 第四步
    4. 八分钟后,取出鱼两面再刷一次油,并加孜然,再烤5分钟。
  • 第五步
    5. 五分钟后,鲜香诱人的孜然味烤鲳鱼就完工了!味道真的不错哦!

烹饪技巧

  • 鲳鱼刺较少,也可以给小朋友吃。清洗很方便,破肚,去肠肠肚肚,再去鳃,外表清水洗净就好。用料酒是为了去腥提味用的,如果没有也可以用白酒代替哦!

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