红烧五花春笋

具体步骤

• 第一步
  1. 笋切成块，五花肉切块洗干净
• 第二步
  2. 冷水煮五花肉，15分钟
• 第三步
  3. 把红曲米用纱布包好
• 第四步
  4. 葱切段，姜切片
• 第五步
  5. 八角与桂皮
• 第六步
  6. 倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮
• 第七步
  7. 放入五花肉炒
• 第八步
  8. 放入笋炒
• 第九步
  9. 倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水）
• 第十步
  10. 烧到五花肉软烂即可出锅