焦糖鸡翅

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.04.19 08:21

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主料

• 鸡翅 ：6根
• 食盐 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 米酒 ：适量
• 生姜 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡翅洗净，加入一汤匙米酒，一小勺食盐和一小撮胡椒粉，腌制半个小时。
• 第二步
  2. 锅下多一点油，烧热后，放入鸡翅，两面煎到金黄色。
• 第三步
  3. 再加入几片生姜，淋入一汤匙米酒。
• 第四步
  4. 炒到有浓郁的生姜香味，加入没过鸡翅的水，加入四小块冰糖和一汤匙生抽，稍稍翻炒，然后盖上锅盖焖煮。期间可以尝尝汤汁的味道，味不够重，就加盐或生抽；味道死咸，就加点冰糖。
• 第五步
  5. 汤汁快烧干时，变得很粘稠，大火快炒收汁，焦糖鸡翅就出锅咯！

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