蒜蓉娃娃菜-简单又美味的家常菜

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.07.04 07:21

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 娃娃菜从中间切开，切成等份
• 第二步
  2. 香菇焯热水切末，蒜切末（蒜蓉要炒到焦黄才好吃），红辣椒切小断
• 第三步
  3. 锅内添适量清水，加盐、鸡精和少许油，将娃娃菜烫软后，盛出装盘待用
• 第四步
  4. 锅内淋少许油，加豆瓣酱、蒜末、香菇末、辣椒炒至焦黄
• 第五步
  5. 然后，勾薄芡(芡粉要勾的稀一些，这次勾的比较稠，抢了调料的味道)
• 第六步
  6. 最后，将芡汁淋在菜上即可

烹饪技巧

• 1、切娃娃菜根部时，尽量注意少切（我就是不小心多切了一些，很多叶片掉了下来）　　2、娃娃菜最好选择新鲜的，不要买超市那种一包里有3颗的那种。娃娃菜外表分为绿白色或鲜黄色，其中鲜黄色为精品

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