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健脾开胃、蒸拌橡籽面
健脾开胃、蒸拌橡籽面

健脾开胃、蒸拌橡籽面

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.05 10:34

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主料

  • 橡籽面 :1250
  • 绿豆芽150
  • 红萝卜丝 :50
  • 黄瓜丝 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将面条上笼在沸水锅中用旺火蒸5分钟;
  • 第二步
    2. 冷却后放入沸水锅里煮3分钟捞出,沥干水分,倒入盘内;
  • 第三步
    3. 一面用竹筷不断挑散,冷却,一面将熟油慢慢浇在上面,不使面粘在一起;
  • 第四步
    4. 芝麻酱或花生酱用冷开水调薄;
  • 第五步
    5. 嫩姜丝放在冷开水中;
  • 第六步
    6. 绿豆芽摘去根须,与红萝卜丝放在沸水中烫熟,亦漂在冷开水中以保持脆性,酱油烧开后加味精,白糖,冷开水调和。
  • 第七步
    7. 将冷面抖松装在盆内,上面放姜丝,绿豆芽,红萝卜丝,黄瓜丝浇上芝麻酱,麻油,米醋,酱油,喜欢吃辣者可稍加辣油即可。

烹饪技巧

  • 橡子自身所具有的生物功能因子,可抵抗、缓解、预防铅等重金属有对人体的毒害,故食用橡籽营养保健系列食品可保护人体的身心健康,提高人体的免疫力,提高儿童的智力和发育水平。

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欢喜厨厨房

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