砂锅草鱼粥

具体步骤

• 第一步
  1. 食材：草鱼段。
• 第二步
  2. 将泰国香米洗净两遍，然后用清水浸泡1小时左右。
• 第三步
  3. 将草鱼段肉骨分离。
• 第四步
  4. 将鱼骨切块。
• 第五步
  5. 将鱼肉切片。
• 第六步
  6. 将鱼肉放入塑料盒中，倒入适量的韩国鱼露。
• 第七步
  7. 拌匀，腌制15分钟，然后过清水一遍，沥干，待用。
• 第八步
  8. 将鱼骨放入砂锅中。
• 第九步
  9. 倒入猪骨汤， 盖锅盖，煮滚，转中火煲15分钟。
• 第十步
  10. 捞去泡沫。
• 第十一步
  11. 倒入浸泡的米和水。
• 第十二步
  12. 大火煮。
• 第十三步
  13. 待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入鱼片，再煲煮10分钟。
• 第十四步
  14. 放入适量的南姜末。
• 第十五步
  15. 加入适量的鸡粉。
• 第十六步
  16. 拌匀，煮滚，关火。