蒜汁鲍鱼

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2019.05.27 10:20

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 关于杀鲍鱼的问题,可以买的时候让卖家给你杀好。
• 第二步
  2. 用刷子把鲍鱼的各面刷干净,在鲍鱼的吸盘面，刻上十字花刀，以便入味。
• 第三步
  3. 蒜和姜切碎丁，加上生抽蚝油白糖搅拌均匀。
• 第四步
  4. 粉丝用温水泡上半个小时。
• 第五步
  5. 将粉丝放在刷干净的鲍鱼壳儿里,上面放上鲍鱼,将调好的调料汁，浇在鲍鱼上。
• 第六步
  6. 水开后下锅蒸，大约八分钟关火，闷上三分钟。
• 第七步
  7. 锅里烧热油，鲍鱼撒上葱花,浇上热油即可。

烹饪技巧

• 鲍鱼表面刻十字花,好入味,水开下锅,这点很重要

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