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花生酱酥饼
花生酱酥饼

花生酱酥饼

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.01 04:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油和糖打到膨胀发白
  • 第二步
    2. 蛋白分三次加入,每一次都完全混合之后才加下一次。打到轻盈蓬松的状态
  • 第三步
    3. 加入花生酱,搅打几下到均匀
  • 第四步
    4. 加入已过筛的粉类,用刮刀混合均匀。
  • 第五步
    5. 这时烤箱先用180度预热。用勺子将面糊整成一个一个小球。每个之间都需要有一定距离。原配方上火180,下火160,25分钟后焖10分钟我直接180烤25分钟。

烹饪技巧

  • 要用烤盘烤。试过用烤网铺一块锡纸,底部会比较湿润不容易脆。因为下火烤的时候,烤盘温度也会高,底部就不会湿湿的

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