家常奶油香草烤鸡

准备时间:6分钟

烹饪时间:26分钟

发布时间:2018.11.04 05:22

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡洗净去除鸡头内脏和鸡脚，控干水份，黄油室温软化 软化的黄油放在碗中，将切碎的迷迭香和百里香，蒜末一起加入，加1小勺盐和1小勺黑胡椒粉，拌匀奶油香料就做好了 用厨房纸将鸡内外的水份完全吸干，用手揉捏按摩鸡肉，让肉质松软，将奶油香料涂抹在鸡皮与鸡肉之间，鸡腹中和外皮上，表面再撒1小勺盐粉和1小勺粗黑胡椒粉
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• 第二步
  2. 柠檬放在台面上滚动压软，用牙签随意扎些小孔 将柠檬塞入鸡腹中鸡腿用棉线扎紧 放入冰箱腌制24小时 土豆洋葱去皮与胡萝卜一起切成相同大小的块状，调入橄榄油、1小勺盐和1小勺黑胡椒粉，拌匀
• 第三步
  3. 烤盘中铺锡纸，将蔬菜和鸡肉一起放在烤盘上 ，放入预热好上火220℃下火180℃的烤箱中下层，先盖锡纸烤40分钟去除锡纸后再烤30分钟，烘烤过程中要适当给鸡翻几次身，使其上色均匀

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