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家乐上菜,家常有味-比翼双飞
家乐上菜,家常有味-比翼双飞

家乐上菜,家常有味-比翼双飞

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.07.23 03:24

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主料

辅料

  • 家乐鸡粉 :2茶匙
  • 生抽 :2茶匙
  • 料酒 :2茶匙
  • 5片
  • 大葱少许
  • 蒜 :5瓣
  • 娟城牌郫县豆瓣辣酱 :2茶匙
  • 玉米油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜切片,大葱和大蒜切小段。
  • 第二步
    2. 鸡翅洗净血水后,两边各切一切,加料洒一茶匙,家乐鸡粉一茶匙,生抽一茶匙子,抓匀后腌渍半小时。
  • 第三步
    3. 腌渍鸡翅期间把一个土豆洗净去皮切薄片后再对切成半圆片状。
  • 第四步
    4. 煎锅至火上烧热后,直接放入鸡翅,两面各煎五分钟左右盛出。(鸡皮油脂丰富,不放油也可将鸡翅煎熟。
  • 第五步
    5. 用煎锅剩余的鸡油将土豆片放入煎制。
  • 第六步
    6. 取另一炒锅倒入少许玉米油,油温热后加入葱、姜、蒜煸炒。
  • 第七步
    7. 放两茶匙娟城牌郫县豆瓣辣酱继续煸炒至出红油来。
  • 第八步
    8. 加入鸡翅及土豆翻炒。
  • 第九步
    9. 锅中注入适量清水(以没过鸡翅为宜),再加一匙生抽,煮沸后加盖儿改用小火闷煮。煮至汤汁成浓稠状时,加一匙鸡粉稍微翻炒几下即可出锅。

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