肉末蒸蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.01.25 08:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡蛋打散，兑入凉开水搅匀，撇去浮沫，静置
• 第二步
  2. 将瘦肉洗净剁碎（可以根据个人喜好，我喜欢吃起来有肉感的，就稍稍剁了一下），调入酱油、盐、耗油，因为蛋液里不再放盐了，所以肉粒里就稍微咸一些没关系，腌制
• 第三步
  3. 准备小碗（不要用玻璃碗，蒸的时候会炸），将肉末平铺在碗底，撒上虾皮，倒入蛋液，覆上保鲜膜，上锅蒸15分钟，关火后焖一会
• 第四步
  4. 可以开吃了，味道真的很鲜美啊！哇咔咔！

烹饪技巧

• 我写的用料可以做两小碗，我蒸了二十分钟，鸡蛋有点蒸过了，不过一样的好吃啊！

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