清香无油酸奶蛋糕（图详解）

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材我这个方子是做八寸的，六寸的话减半用料
• 第二步
  2. 酸奶倒在干净的盆里，鸡蛋黄分次加入，打搅匀
• 第三步
  3. 鸡蛋黄和酸奶充分搅拌后的样子
• 第四步
  4. 撒入低粉和玉米淀粉（过筛）搅拌均匀，我是分了三次加入的，每次都拌匀~~~
• 第五步
  5. 四个鸡蛋清放在干净的碗里，细砂糖分三次加入，把蛋清打发至气泡变硬
• 第六步
  6. 这是打发约五成的样子
• 第七步
  7. 打发约七成的样子
• 第八步
  8. 打发至九成的样子我家没有电动打发机就纯手动了，半个多小时呢，手臂抬不起来了强烈建议大家购置电动的，呵呵
• 第九步
  9. 将三分之一打发后的蛋清倒入酸奶糊，拌匀
• 第十步
  10. 再倒入三分之一蛋清至酸奶糊，拌匀后倒回蛋清的大盆，拌匀
• 第十一步
  11. 模具铺一层锡纸，方便烤后脱模
• 第十二步
  12. 倒入面糊
• 第十三步
  13. 烤箱160度预热后，放入上下火160度烤制75分钟
• 第十四步
  14. 可以看见随着烘烤，面糊开始膨胀了
• 第十五步
  15. 烤制约45分钟时的样子
• 第十六步
  16. 继续烤制，让表面上色，最后的样子
• 第十七步
  17. 放凉去除锡纸后的样子，是不是很漂亮呀
• 第十八步
  18. 这是切块后的样子，是不是很西点店里的一样呀而且这款没有放黄油，很清淡的