冬瓜汆丸子-假期给宝宝做的美食之一

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.02 10:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜切成厚0.5cm的片备用，肉馅内放入蛋清、葱姜末、酱油顺时针搅拌到肉馅上劲；
• 第二步
  2. 放入两片姜片做一锅热水，期间冬瓜切成厚0.5cm的片备用；
• 第三步
  3. 水开后，转小火，用手沾些清水，取可以握在手心内的肉馅量为宜，用拇指与其余四指挤压肉馅，使肉馅从虎口穴位处出来，便会形成丸子，待丸子做的差不多了将火调到中火；
• 第四步
  4. 待丸子快要煮熟，放入冬瓜，最后调入盐、白胡椒粉和香油；
• 第五步
  5. 盛出时可以洗一些香菜切碎放进去更美味！

烹饪技巧

• 1、这是我家宝宝常吃的饭，有荤有素也是我最喜欢做给他的美味；2、这也是我家人喜欢的饭，母亲和我喜欢吃素就吃冬瓜多些，剩下的丸子父亲和老公最喜欢~3、肉馅里加入蛋清比较好上劲；4、冬瓜最好完全切掉外面的硬皮，不然冬瓜都软了，边上的那部分还是觉得有点硬；

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