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包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。
包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。

包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.03.29 03:34

三鲜饺子无疑是大家的最爱,逢年过节,家家户户都会包饺子、吃饺子。花样也是越来越多,饺子馅的种类也越来越多。其中三鲜的一直受到大家的青睐。做法其实也很简单,今天小编带来了全套的做法,快和小编一起试试吧,美味可爱的饺子来了哦。

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主料

  • 面粉 :500
  • 猪肉100
  • 鸡蛋2个(大的)
  • 韭菜200
  • 虾仁100
  • 瑶柱(扇贝肉) :70
  • 葱末 :适量
  • 姜末 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 料酒 :2/1勺
  • 味精适量
  • 白糖 :一点点
  • 胡椒粉适量
  • 温水 :适量

具体步骤

  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解一
    第一步
    1. 饺子面粉放入面中, 加入适量的水;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解二
    第二步
    2. 揉成光滑的面团后加盖饧上20分钟;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解三
    第三步
    3. 准备好饺子馅,将切好的韭菜放入肉馅中, 加入少许油顺着一个方向拌均匀;再加入少许盐和胡椒粉调味;再放入炸好的粉丝放入馅料中拌均匀;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解四
    第四步
    4.饧好的面团擀下成大小相同的剂子;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解五
    第五步
    5. 将剂子擀成圆片;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解六
    第六步
    6. 中间包入韭菜三鲜馅料;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解七
    第七步
    7. 双手虎口将饺子边缘按压紧,
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解八
    第八步
    8. 这样饺子就包好了;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解九
    第九步
    9. 烧锅开水, 加入少许盐;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解十
    第十步
    10.入饺子, 第一遍要加盖煮;
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解十一
    第十一步
    11. 水开后加入适量的冷水,继续煮开,这样重复一下,待饺子全部煮好后, 捞出盛盘, 调制好蘸汁, 开吃了。
  • 包饺子全步骤鲜水饺,漂亮的饺子来了哦,忍不了了。的做法图解十二
    第十二步
    12. 可以开吃了。

烹饪技巧

  • 1.和面的时候可以先调稍微稀一点,因为稀了往里加干面比较好加,干了加水可就费了劲了。

  • 2.韭菜非常爱出汤,所以洗完的韭菜最好控控水,而且最后放进去搅拌就行。

  • 3.煮饺子怕粘可以放几片姜,或者放一点点盐,在或者捞出来后拿凉水冲一下(我是觉得挺好,冲完就能吃还劲道,不过老一辈的都不喜欢这么吃,说水了咣唧的。。。自己看着来吧)或者盛出来后经常翻动也行

  • 4.包好的饺子如果吃不了那些,可以不用都煮,生面的放冰箱里速冻就行,随吃随取。

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三鲜水饺子 三鲜水饺子
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