简单蛋包饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.02.22 08:56

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主料

• 鸡蛋 ：2颗
• 米饭 ：一碗

辅料

• 莲藕 ：50
• 黄瓜 ：50
• 胡萝卜 ：50
• 杏鲍菇 ：50
• 番茄酱 ：适量
• 甜辣酱 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 备料，把食材处理成丁，鸡蛋打成蛋液
• 第二步
  2. 热锅，先炒香蔬菜，然后倒入甜辣酱与米饭一起翻炒，最后加入盐和胡椒粉。将炒好的米饭放到一边备用。
• 第三步
  3. 重新起锅，在蛋液中加入适当水淀粉以免蛋皮在对折时破裂。少量油，将蛋液均匀倒在锅中，火不能太大。
• 第四步
  4. 煎到蛋皮边缘微微翘起时，将刚才炒好的米饭放在蛋皮的一边，小心的将蛋皮对折。
• 第五步
  5. 出锅，并按口味加适量番茄酱。
• 第六步
  6. 切开，装盘，完成

烹饪技巧

• 炒米饭的时候，没有甜辣酱可以就用番茄酱。煎蛋的时候火候不能太大。

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