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红烧趐根
红烧趐根

红烧趐根

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.03.12 08:43

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主料

  • 鸡趐根 :五只

辅料

  • 盐 :适量
  • 黄酒 :适量
  • 生姜 :适量
  • 葱 :适量
  • 大蒜一小瓣
  • 香叶 :一片
  • 茴香半颗
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 解冻后浸掉血水,放上盐、生抽、黄、生姜腌好后等我下班。
  • 第二步
    2. 下班回来拿出来放在厨房纸上吸掉些水分,防溅。油锅内倒少许油烧热后开小火放入翅根,煎至金黄色盛出。
  • 第三步
    3. 锅内剩下的油用来爆香葱和大蒜,香味出来后倒入翅根,加入水,加些老抽上色,中火煮一会儿。
  • 第四步
    4. 煮至汤变稠时关火盛出。

烹饪技巧

  • 先腌入味,做起来又快又好吃

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