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叉烧
叉烧

叉烧

准备时间:15分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.05.13 10:40

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 糖 :适量
  • 老抽 :适量
  • 水 :适量
  • 油 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 梅花肉与盐、蚝油、生抽、老抽、糖搅拌均匀,包上保鲜膜收进冰箱腌制一天或二天都可以(我腌了两天)。
  • 第二步
    2. 热锅下油,转小火,腌好的肉放进去煎,翻转另一面继续煎,煎到有点微香,把水加进去,同时也把姜和汁一起加进去,蓋锅盖焖,把火转大,等待沸腾,转中火。
  • 第三步
    3. 三十分钟把锅盖打开,用筷子插进肉里,筷子的过就是熟了,把火转大把汤收干,(如要吃软一点可以多焖一下,焖到你需要的软度,才把火转大。)等待不再烫手的时候切片,享用。

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叉烧肉的做法 叉烧肉的做法
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