小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

辣白菜粉条排骨火锅
辣白菜粉条排骨火锅

辣白菜粉条排骨火锅

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.03 10:36

  • 2115人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

  • 葱白 :1段
  • 生姜 :1块
  • 大蒜3瓣
  • 火锅底料 :1勺
  • 食用油 :少许
  • 盐 :1/3勺
  • 糖 :1/4勺
  • 料酒 :两勺
  • 黑胡椒粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 将排骨洗净后放入盆中,葱白切段,生姜切片,大蒜拍扁后切末一并放入盆中。倒入料,加少许黑胡椒粉调味。若时间紧迫,可以加老抽和生抽,腌制半小时即可;单纯总料酒调味的话,腌制时间需要长一些。
  • 第二步
    2. 土豆洗净切块,紫洋葱切块,辣白菜开封后取出放入碗里待用。
  • 第三步
    3. 将腌好的排骨放入滚开的水中煮约10分钟后捞出。建议使用漏勺将肉汤分离。汤盛出后待用。(此时可以用温水将红薯粉提前泡开)
  • 第四步
    4. 炒锅内倒入食用油烧至六成热,放入紫洋葱翻炒至变色。
  • 第五步
    5. 放入辣白菜炒香。
  • 第六步
    6. 加入适量的火锅底料,我先放了1/2勺,剩余1/2待用。
  • 第七步
    7. 辣白菜和洋葱变色,放入排骨翻炒至没有血沫。可能这时会有些粘锅,但一定要耐心等肉炒的七八分熟。
  • 第八步
    8. 肉已经差不多熟了,请加水炖煮。此时可以根据个人口味放入盐和糖等调味料。炖煮约3分钟后,先放入土豆继续炖煮约5分钟后放入泡好的红薯粉,剩余的1/2火锅底料也一并放入。
  • 第九步
    9. 出锅装盆咯~

14

收藏

分享
番茄加蛋花

番茄加蛋花

共有444个成果

TA的其他成果

自制溜豆腐
自制宝宝黑芝麻糊
花胶煲鸡汤
韩式泡菜
「球小厨」黄金馒头片
辣白菜粉条排骨火锅
家常红烧肉
自制香喷喷的快速咖喱返
查看全部
排骨火锅 排骨火锅
35
已被11292人参考

排骨火锅的营养很高,它是用排骨作为主要食材做成的,它适合大多数人食用,用排骨做出来的食物对身体不好的人有很大的好处,并且用它做出来的食物口感鲜美,并且排骨火锅能……