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排骨萝卜汤
排骨猪心萝卜汤
排骨猪心萝卜汤

排骨猪心萝卜汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.27 02:49

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主料

辅料

  • 姜 ：半个
  • 料酒 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 鸡精 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 扇子骨菜场切好的，和猪心一起洗净，冷水加姜片黄酒把猪心和排骨焯去血水
  • 第二步
    2. 捞出骨头，冷水冲洗净浮沫，入高压锅40分钟。猪心继续小火在锅里煮20分钟
  • 第三步
    3. 等待时将萝卜切块，姜再切几片。猪心关火放凉，一半切片，另一半就放冰箱
  • 第四步
    4. 高压锅中捞出骨头，入煲汤的小砂锅，然后倒入萝卜和猪心 姜，加入高压锅里的汤，大火烧开小火煮1小时
  • 第五步
    5. 萝卜酥烂，汤也浅下去了，关火，盐少许鸡精调味

烹饪技巧

  • 1.高压锅压的时候多放一点水，炖的时候就有原汤了2.因为有萝卜，汤炖久了也不会干，炖的时候加满水，水浅下去就差不多好了3.猪心煮熟，半个用来炖汤，剩下半个炒菜凉菜都可以

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排骨萝卜汤 排骨萝卜汤
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排骨萝卜汤是我的最爱呀，原来小的时候我妈就爱给我做这个菜。想想都馋，小火把排骨炖熟，配上清淡的萝卜，配上一碗白米饭，肯定会特备好吃。晚上做一锅排骨萝卜汤，一家人……

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