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炸羊肉丸子的做法
瑞典肉丸子
瑞典肉丸子

瑞典肉丸子

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.04.12 08:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。生菜、圣女果洗净切碎，猕猴桃洗净切小丁，备用。蘑菇洗净后切片，备用。
  • 第二步
    2. 在面包糠中放入黑胡椒碎，倒入清水和30毫升酱油，搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分吸收水分；
  • 第三步
    3. 猪肉末中打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒入面包糠，再搅拌均匀；
  • 第四步
    4. 生菜、圣女果和猕猴桃中拌入蛋黄酱后，装入盘中。
  • 第五步
    5. 手上抹一点油，将肉馅做成小丸子。平底锅中倒入少许油，待油温5成热时，逐个放入小丸子，中小火，将丸子煎熟后盛入盘中。
  • 第六步
    6. 丸子全部煎好后，改为小火，放入黄油，待融化后，放入蘑菇片，炒软后，调入15毫升酱油和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁后，淋在肉丸上即可。

烹饪技巧

  • 1、如果家里没有淡奶油，可以用牛奶代替。2、猪肉末也可以换成牛肉末或者猪肉末和牛肉末的混合，看自己喜欢。3、关于丸子中酱油的用量，如果喜欢淡一点颜色的丸子，可以减少酱油的用量。

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