小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

啤酒鸡
啤酒鸡

啤酒鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2019.04.08 04:06

  • 1598人看过
  • 17
  • 收藏

主料

  • 鸡腿肉 :两只

辅料

  • 啤酒 :一罐
  • 多味辣酱 :一袋
  • 耗油 :一勺
  • 葱姜 :少许
  • 酱油少许
  • 花椒面 :少许
  • 白芝麻 :少许
  • 白糖 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡腿肉去皮切块,用冷水洗一下,沥水备用,葱切段备用。
  • 第二步
    2. 锅里放糖和少许水熬糖,关于熬糖这步大家自己摸索下,我这个放的水多了,糖少了,感觉熬糖是个技术活。
  • 第三步
    3. 糖熬到金黄色时放入鸡块,翻炒至鸡肉变白后放入葱段和少许姜汁(姜块也行)继续翻炒。
  • 第四步
    4. 炒个两三分钟后放入一勺耗油,少许花椒面,一袋多味辣酱,继续炒两三分钟。
  • 第五步
    5. 倒入啤,啤酒差不多没过鸡肉即可,然后小火慢炖。
  • 第六步
    6. 炖到汤汁只剩一点就出锅撒上白芝麻点缀就能开动喽!

烹饪技巧

  • 不需要放盐和油,最后炖鸡肉时最好隔一分钟翻炒两下,这样可以防止糊锅也能更好入味。

17

收藏

分享
婷婷的食博客

婷婷的食博客

共有487个成果

TA的其他成果

迷你小蛋糕
美味的果酱千层酥
啤酒鸡
自制烤鱿鱼
健康小点心:南瓜做的南瓜饼~
鸡蛋木耳炒黄瓜
胡萝卜青椒炒饭
咖喱鸡肉饭
查看全部
啤酒鸡腿的做法 啤酒鸡腿的做法
12
已被1908人参考

啤酒鸡腿的做法就是用啤酒和鸡腿一起做出来的食物,这一款鸡腿有很多的做法但是啤酒最关键的。鸡腿几乎是在熟悉不过的肉了,通常我们都是把它作为炒菜的食材和各种蔬菜一起……

包含食材
热门项目: