美味水煮肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2019.03.29 07:43

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主料

• 里脊肉 ：一块
• 豆芽 ：一份
• 香菜 ：几棵
• 香葱 ：几根
• 花椒 ：数粒
• 茴香 ：两颗
• 红尖椒 ：数颗
• 淀粉 ：两勺
• 白糖 ：一勺
• 蛋清 ：一个
• 料酒 ：一勺
• 盐 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先把里脊肉切成薄片，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，蛋清腌制十分钟左右，放在一边。
• 第二步
  2. 豆瓣酱放入锅底大火翻炒出香味加开水煮开，一片片的放入腌制好的里脊肉片，两分钟即刻捞出，然后放入豆芽菜，煮至入味。
• 第三步
  3. 然后装盘，把捞出的里脊肉片放入盘子里，最后一步，把锅洗干净，加色拉油许，油热，放花椒和红尖椒爆香，把油和花椒尖椒直接圆圈淋在水煮肉片上，完成啦。

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