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西红柿鱼火锅
西红柿鱼火锅

西红柿鱼火锅

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.04.29 03:54

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主料

辅料

  • 洋葱适量
  • 葱姜蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 食盐 :适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备原料:西红柿切块,洋葱切丝,葱切段,蒜拍扁,姜切片。准备好花生油,麻椒,盐,味极鲜,胡椒粉。
  • 第二步
    2. 草鱼清洗干净,片成鱼片,放料与少量盐使其入味。
  • 第三步
    3. 锅烧热,加入适量花生油,放入洋葱和葱姜蒜以及麻椒煸炒出香味。
  • 第四步
    4. 加入西红柿煸炒,加适量盐,煸炒至出现汤汁。
  • 第五步
    5. 加入高汤或开水,烧开后加入鱼头与鱼骨煮3分钟,加入少量盐与胡椒粉,下入鱼片,开锅即食。吃完鱼片可以再下入面条等主食。

烹饪技巧

  • 草鱼片最好提前用盐、料酒入味,火锅加上点麻椒和胡椒粉会更加美味哦!

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