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培根彩椒乌冬面
培根彩椒乌冬面

培根彩椒乌冬面

准备时间:1分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.24 01:18

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主料

辅料

  • 黑胡椒 :适量
  • 油盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好原材料;
  • 第二步
    2. 烧锅开水,将乌冬面下入;
  • 第三步
    3. 用筷子迅速的拨散;
  • 第四步
    4. 煮开后再煮上一、二分钟,加入西兰花,水再次开后马上捞出;
  • 第五步
    5. 锅中放入少许油, 下入培根小火煎一下;
  • 第六步
    6. 煎出部分油脂,且培根表面微微发黄时, 加入红黄彩椒丝一起翻炒;
  • 第七步
    7. 下入刚焯过水的乌冬面和西兰花继续翻炒;
  • 第八步
    8. 加入盐等调味料翻炒均匀;
  • 第九步
    9. 最后加入黑胡椒碎;
  • 第十步
    10. 装入碗中;
  • 第十一步
    11. 吃上一口。

烹饪技巧

  • 1.乌冬面要先用水煮一下,喜欢稍软的面可以多煮一下;同时可以将其它不易熟的材料一起放入面条中焯水预熟,注意蔬菜焯水时间不易过长;2.炒面之前一定要先用少量的油将培根煎一下,让部分油脂煸出且表面微微发焦,这样处理过的培根更香浓;3.炒面时可以随意加入自己喜欢的配菜,这样营养更丰富,我选择的彩椒;最后调味时一定要加入黑胡椒碎来提味增香。

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