家常家炒海鳗干

具体步骤

• 第一步
  1. 主料：海鳗干（这貌似是舟山人民年货必备啊），切下一块儿在水里泡一下午，不然会咸死噢，因为这是咸鱼啊！！
• 第二步
  2. 材料还有：大蒜叶，胡萝卜，香菇，蒜子，干辣椒
• 第三步
  3. 蔬菜切件儿，鳗鱼干切好后在黄酒里浸一会儿（因为我们家都是爱酒的人啊-_-||）
• 第四步
  4. 给你的鳗鱼干裹上一层干面儿
• 第五步
  5. 下油锅炸至金黄～
• 第六步
  6. 把刚才的鳗干捞出沥干油，重新起锅，葱姜蒜鞭香，放入蒜叶胡萝卜丝和鳗干，鞭炒放调料（我又加了点儿酒^_^可以去腥）
• 第七步
  7. 装盘～粑粑麻麻吃饭啦