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「球小厨」酸菜肉丝炒笋片
「球小厨」酸菜肉丝炒笋片

「球小厨」酸菜肉丝炒笋片

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2019.04.06 04:48

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主料

  • 新鲜冬笋 :2株
  • 南方酸菜 :一棵
  • 瘦肉适量

辅料

  • 大葱适量
  • 大蒜适量
  • 生姜 :适量
  • 干红辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备给鲜冬笋脱衣服,哈哈
  • 第二步
    2. 每次切笋衣都觉得好浪费哦
  • 第三步
    3. 将酸菜切散,冬笋切片,瘦肉切丝~
  • 第四步
    4. 锅内下底油,先将酸菜炒香,然后出锅备用。
  • 第五步
    5. 再下油煸炒肉丝,然后下葱姜蒜干辣椒爆香…
  • 第六步
    6. 下笋片不停翻炒,因为这是未煮过的生笋,所以翻炒时间较长。
  • 第七步
    7. 倒入炒香过的酸菜,和笋片同炒,调入料,生抽和白糖,因为酸菜本身就有咸味,所以可以不用放太多盐,调好味道后,加入少量开水,翻炒后加盖焖煮…
  • 第八步
    8. 待汤汁基本收干即可翻炒出锅装盘…啧啧

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