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自制盆菜(4人份量)
自制盆菜(4人份量)

自制盆菜(4人份量)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.24 01:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把猪手和烧肉切件
  • 第二步
    2. 发菜、蚝豉和瑶柱,用冷水浸泡半小时
  • 第三步
    3. 鲍鱼去壳洗净,并用刀起花
  • 第四步
    4. 用锅加水,大火,沸腾后加油、盐,把娃娃菜和菜花灼3~5分钟
  • 第五步
    5. 炒锅加热放油,油热后放入猪手、烧肉,加鲍鱼汁,焖至入味。
  • 第六步
    6. 加热炒锅,倒入浸泡海味的水,加入鸡汤(可用浓汤宝),加入盐适量调味。
  • 第七步
    7. 可以开始摆盆了,取一平底锅(天气冷可用砂锅),最底层铺娃娃菜。
  • 第八步
    8. 第二层边上围一圈菜花
  • 第九步
    9. 把炒好的猪手烧肉等放在二层中间,记住要突出发菜。
  • 第十步
    10. 接着第三层开始放烧鹅、白切鸡和虾。
  • 第十一步
    11. 在中间放入鲍鱼,倒入鸡汤,淹至二层,加热10分钟,完成。

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餐中尤物

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