拔丝元宵

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.07.19 03:15

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主料

• 元宵 ：适量

辅料

• 芝麻 ：适量
• 绵白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 把元宵放进笊篱里，然后在锅中倒入油，开小火，把笊篱放锅中要让油差不多没过元宵，滚动元宵，在元宵变大时，用勺轻轻敲动元宵，以免元宵炸开，再继续炸
• 第二步
  2. 拔炸好的元宵放入碗中备用，开始炒糖。在炸元宵的锅中用剩下的油炒糖。放入绵白糖，用勺尖搅，过一会儿在用勺底慢慢抹
• 第三步
  3. 当糖微微泛红的时候关火，放入炸好的元宵开始拔丝。翻动元宵再撒入芝麻，继续翻炒一会儿就可以出锅啦~

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