巧克力布丁

准备时间:1分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2019.01.16 06:44

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主料

• 全脂牛奶 ：200ML
• 淡奶油 ：150ML
• 黑巧克力酱 ：50ML
• 蛋清 ：3个
• 砂糖 ：50

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛奶，砂糖，淡奶油一起倒入盆中。一定要全都搅拌均匀，砂糖要彻底化掉！（我是在下面加了一盆热水，隔水搅拌的）。
• 第二步
  2. 把三个蛋清放入搅拌均匀的牛奶里面（也就是步骤1中）用手动打蛋器打均匀！一定要均匀喔！
• 第三步
  3. 让50克黑巧克力酱溶化（我还是隔热水溶化的，这样比较快）选择巧克力酱是因为他比较好融化还没有杂质！巧克力酱一定要特别特别化！
• 第四步
  4. 将巧克力酱和步骤1放到一起搅拌均匀！（个人建议用步骤一中的混合液体取少量和巧克力酱搅匀在把巧克力酱倒入步骤一中，这样可以更好的搅拌均匀！）
• 第五步
  5. 然后将搅匀的布丁材料倒入模具中，模具上面固定上锡纸！把烤盘放入模具的3分之2水，180度烤50分钟！烤盘放在烤箱中下位置，上下火烤！（根据各家烤箱自己观察下）烤好后取出冷却，然后放入冰箱2个小时左右就可以食用了！

烹饪技巧

• 1：材料一定要搅拌均匀！2：烤的时间大家还是要根据各家的烤箱来决定。3：巧克力酱必须彻底溶化然后搅拌均匀。4：本人第一次发表菜谱有写的不详细或者不足的地方望大家体谅！

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