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咖啡戚风纸杯蛋糕
咖啡戚风纸杯蛋糕

咖啡戚风纸杯蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.07.04 07:24

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蛋黄蛋白分开。蛋白放在一个干净无油无水的盆中。蛋黄中加入10克糖,搅打均匀。
  • 第二步
    2. 加入牛奶和油,搅打均匀。
  • 第三步
    3. 筛入低粉和咖啡粉,用手抽之字型搅拌至无干粉即可。蛋白里加少许柠檬汁,分三次加入35克糖,打至接近硬性发泡。分次和蛋黄面糊拌好用入模。
  • 第四步
    4. 烤箱上下火功能,上火150度,下火140度。因为第一次用设置了30分钟的时间,后面又加了15分钟,实际烤了45分钟。
  • 第五步
    5. 光可鉴人的镜面烤箱开机时的样子,外观非常美貌哟~

烹饪技巧

  • 咖啡味道的纸杯小蛋糕,比原味的更香更有味道。所有的材料也可以做一个6寸的。

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戚风纸杯蛋糕 戚风纸杯蛋糕
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戚风纸杯蛋糕一定要记住,在做蛋糕的时候我们都应该在里面多加上一些蔬菜或者是多放上一些奶油,吃起来都是非常不错的,而且一定要记住在做好蛋糕,我们要把它做的特别的松……

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