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炸鸡翅-偶像派菜肴
炸鸡翅-偶像派菜肴

炸鸡翅-偶像派菜肴

准备时间:21分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.07.17 07:50

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主料

  • 鸡翅中 :500

辅料

  • 酥炸粉 :适量
  • 面包糠 :适量
  • 奥尔良腌料 :适量
  • 黑胡椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 主料:鸡翅中500克副料:酥炸粉、面包糠调料:奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料
  • 第二步
    2. 鸡翅中洗净后用叉子在鸡翅身上戳入小孔
  • 第三步
    3. 将奥尔良腌料、黑胡椒、生抽、胡椒粉、料适量加入、调料与鸡翅充分搅拌并放入冰箱腌制
  • 第四步
    4. 将酥炸粉用温水调成糊状、将腌制好的鸡翅放入糊中
  • 第五步
    5. 再裹满面包糠
  • 第六步
    6. 油烧成6成热时,将鸡翅入锅炸制,炸至2分钟后,外表金黄时即可捞出食用

烹饪技巧

  • 1、腌制前要在鸡翅身上戳入小孔,这样腌制时可以更好的入味;2、腌制时间最好在12小时以上;3、酥炸粉糊不要太稠,用勺子舀成一条直线就好;4、酥炸粉糊和面包糠一定要将鸡翅包裹均匀;5、控制好油温,炸至里外成熟,且外表金黄色为好。

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