醋溜山药

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.03.09 06:38

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主料

• 山药 ：1段

辅料

• 红椒 ：1/3个
• 葱白 ：几根
• 姜 ：1小块
• 醋 ：1匙
• 白糖 ：少许
• 酱油 ：1匙
• 鸡精 ：少许
• 高汤调味料 ：少许
• 骨头汤 ：1勺
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 主要材料。
• 第二步
  2. 山药在水龙头下冲水去皮，马上放进淡盐水中；
• 第三步
  3. 再洗一下去粘液，切成小片，我又洗了一下；
• 第四步
  4. 葱切段； 红椒切丝； 姜切丝；
• 第五步
  5. 料汁调好备用： 醋、白糖、酱油、鸡精、高汤调味料、骨头汤、盐，搅拌使糖和盐融化；
• 第六步
  6. 热油锅，倒入葱段、姜丝、红椒爆香；
• 第七步
  7. 倒入山药片翻炒几下；
• 第八步
  8. 倒入兑好的汁，炒至收汁山药变色即可。

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醋溜山药

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醋溜山药，山药是一种药食同源的食材，它可以健脾养胃，特别是消化不是很好的朋友多吃山药是非常好的，而山药的口感本身就是黏黏的，尤其是加上了这个醋，就更让山药的味道……

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