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凉拌卤豆皮
凉拌卤豆皮

凉拌卤豆皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.17 04:00

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主料

  • 豆腐皮,香菜,青红椒 :依个人

辅料

  • 芝麻 :一小勺
  • 蒜末 :依个人口味

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先将买回来的豆皮洗干净卷起来,切成五厘米左右的卷,长短可根据个人操作习惯决定。
  • 第二步
    2. 然后将水开,放入卤料,超市里面卖的那种两块五一袋的就可以,量自己把握,放太多会,然后将豆皮放进去,自己也可以加豆干,莲藕之类的一起卤。
  • 第三步
    3. 卤的中间可以加一点干尖椒,生姜片,糖和酱油。待十几分钟左右再加点水,卤到半小时左右自己可以看入味效果,然后选择是否出锅。
  • 第四步
    4. 卤好之后连卤一起倒出来放在盆子里面,待凉凉之后拿出来切丝,放在盘子里,撒上香菜,芝麻,青红椒丝或者少许胡萝卜丝,用热油烫一下,就可以了,不用放盐,可以根据自己口味选择是否加醋和椒油。
  • 第五步
    5. 后来才发现有豆果美食,我的是半个月前做过的,所以没有拍详细步骤,希望大家见谅!不过不是很难,吃完饭边看电视边做,很容易的,但愿大家能吃的开心哦!

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凉拌豆皮是一款口感极棒,香味十足的绝佳开胃小菜,看似简单的豆皮,经过精细工艺,加入香葱姜蒜等的搭配,口感绝对棒,酸甜爽滑,百吃不腻。而且值得一提的是工序极其简单……

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