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馒头
馒头

馒头

准备时间:4分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.10.27 01:30

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 第一步,酵母溶解,与面粉,牛奶混合。我的揉面机,所以这里省去揉面和醒面。
  • 第二步
    2. 第二步,醒好后,给面团排气,赶成大面皮,折叠,切块
  • 第三步
    3. 第三步,在笼屉中放一小碗热水,让面团二次发酵至一倍大,大概30分钟左右
  • 第四步
    4. 第四步,锅中加冷水,将第二次发酵过的面团放好,开火蒸,水开后,大火蒸,总共20分钟的样子,然后关火闷5分钟左右就好了

烹饪技巧

  • 盐不一定要放,第一次放了盐,糖没放,放的蜂蜜,结果味道很怪

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