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美味豆腐花
白白嫩嫩~豆腐花*^_^*
白白嫩嫩~豆腐花*^_^*

白白嫩嫩~豆腐花*^_^*

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.06.02 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄豆洗净挑出坏豆子静泡6小时以上（泡透出浆好）
  • 第二步
    2. 把豆子加水放料理机打出豆浆，用滤杯过滤出豆渣（我用的专门的豆浆滤杯，没有的亲们可用纱布过滤），再把豆渣放回料理机加水再打第二遍（打两遍出浆完全些~不浪费）
  • 第三步
    3. 打好的豆浆大概有1000克左右，2/3豆浆先放锅里烧（火一定要小，人要在边上守着啊！不看着的后果亲们可以试试*^_^*），待烧开眼看要扑汤时加入剩下的1/3豆浆再烧，烧开后小小火，再烧5分钟左右，用滤杯再过滤一遍熟豆浆！（这样做的好处有两点~1豆浆里豆渣越少豆花就越爽滑2为了快速冷却豆浆温度，加内脂最佳温度80-85度）取2.5克内脂加20克左右冷白开水化开倒入焖锅，再把冷却好的豆浆倒入焖锅搅拌下盖上盖焖上15分钟就ok啦~
    更多详情
  • 第四步
    4. 用勺挖上一碗加上所有想吃的调料开动吧！简单又美味*^_^*

烹饪技巧

  • 豆渣不要浪费也是美味啊~豆渣里我加了些糯米粉，糖摊出的脆薄饼在家里也很受欢迎~你们也可以试试*^_^*

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美味豆腐花 美味豆腐花
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