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家常番茄酱里脊
家常番茄酱里脊

家常番茄酱里脊

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.07 01:03

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主料

辅料

  • 蛋清 :1个
  • 盐 :少许
  • 料酒 :1勺
  • 淀粉2勺
  • 面粉 :1勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 里脊肉切成一小段一小段,要逆着纹路
  • 第二步
    2. 将料倒入切好的里脊,拌匀,等待15分钟;再倒入蛋清,拌匀;再加淀粉和面粉,拌匀。
  • 第三步
    3. 锅烧热,倒入色拉油,小火加热,将里脊一根一根放入油中,不能一起倒入。里脊变白后捞起。大火将油烧热至高温,再倒入泛白里脊,炸至金黄,马上捞出。
  • 第四步
    4. 将火调至中火,油盛起,留点底油。倒入番茄酱,烩至底油变红。再倒入炸好的里脊,翻炒几次即可出锅。

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