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西葫芦饼(糊塌子)
西葫芦饼(糊塌子)

西葫芦饼(糊塌子)

准备时间:3分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.20 11:50

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主料

  • 西葫芦适量
  • 面粉 :适量
  • 鸡蛋根据面糊多少定,一般一两颗都行

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 十三香 :如没有花椒大料也行
  • 香油 :几滴

具体步骤

  • 第一步
    1. 最后放入西葫芦丝搅匀,葫芦丝细点好吃
  • 第二步
    2. 别太稀也别太稠,自己琢磨
  • 第三步
    3. 不粘锅,少放一点油就行,油多了太腻,其实不放油也能做,味道一样
  • 第四步
    4. 一勺面糊,用勺子摊薄,薄点才好吃
  • 第五步
    5. 摊平后就不要翻动了,等表面熟点后再翻个,这样就不会破了!基本翻两次就熟了!期间不需要加油!
  • 第六步
    6. 这是背面
  • 第七步
    7. 这是正面
  • 第八步
    8. 成品出锅,只要是饭点吃这个都行,早中晚都不错,不油腻!面糊可以先少点,很出货!

烹饪技巧

  • 面粉和水慢慢放,防止有面疙瘩,面糊做好后再放鸡蛋和调料,一定要搅拌均匀,盐要边放边尝

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一个爱吃的小子

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