自制开心果黄油饼干

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.05.23 08:12

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主料

• 低粉 ：110
• 黄油 ：75
• 鸡蛋 ：20
• 细砂糖 ：20
• 糖分 ：25
• 开心果仁 ：25

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油切成小块，放到奶锅里用小火加热至熔化沸腾，逐渐变成褐色后关火
• 第二步
  2. 待变成褐色的黄油放凉，凝固成固态时（即软化的状态）加入细砂糖、糖粉搅拌均匀，用打蛋器稍打发。再加入鸡蛋液，用打蛋器搅打直至两者融合
• 第三步
  3. 将低粉筛入黄油褐色黄油中拌匀，再加入切碎的开心果仁
• 第四步
  4. 用手把所以材料揉捏成团
• 第五步
  5. 将面团整成长条形，放入冷冻箱，冷冻半小时或40分钟。待其完全冻硬后取出，切成厚约0.3厘米的片
• 第六步
  6. 烤箱预热180度，将饼干片摆入烤盘中，入烤箱烤15-20分钟，直至表面变成金黄色出炉

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