黄金土豆泥

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.06.13 05:15

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主料

• 土豆 ：1个
• 火腿丁 ：2大匙
• 胡萝卜丁 ：1匙
• 黄瓜丁 ：1匙

辅料

• 盐 ：少许
• 黑胡椒粒 ：适量
• 沙拉酱 ：1匙
• 牛奶 ：1匙
• 熟蛋黄 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆削皮后切块大火蒸5分钟
• 第二步
  2. 蒸好的土豆碾压泥状，放入火腿丁和用盐略腌软的胡萝卜丁、黄瓜丁
• 第三步
  3. 黑胡椒碾碎
• 第四步
  4. 黄色是我用蛋黄和橄榄油自制的沙拉酱，放入牛奶、胡椒粒拌匀
• 第五步
  5. 码盘成方形再切块
• 第六步
  6. 熟蛋黄用滤网磨茸直接洒在土豆泥上，补铁还美观

烹饪技巧

• 土豆要削皮，胡萝卜丁和黄瓜丁用盐略腌软，火腿咸、沙拉酱甜，口味刚好。小朋友吃的话可以去掉黑胡椒、沙拉酱，胡萝卜和黄瓜丁可蒸熟不放盐。

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黄金土豆泥

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黄金土豆泥是一道以土豆和鸡蛋作为主要原材料经过蒸、煮、炒、炸等烹饪方法制作而成的营养菜式。土豆富含丰富的蛋白质和膳食纤维，鸡蛋富含大量优质蛋白和人体所需的氨基酸……

包含食材

• 火腿肠
• 土豆
• 鸡蛋

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