零脂肪：红烧冬瓜

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮后，洗净，切成方块状（图片上的冬瓜，是LG切的，个人认为方块状的比较好看）；
• 第二步
  2. 干红辣椒，切段备用；
• 第三步
  3. 再切点葱花，备用；
• 第四步
  4. 小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀；
• 第五步
  5. 炒锅烧热后，倒入适量植物油；
• 第六步
  6. 油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香；
• 第七步
  7. 放入冬瓜，大火翻炒几下；
• 第八步
  8. 倒入调好的料汁；
• 第九步
  9. 翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟；
• 第十步
  10. 调入适量盐；
• 第十一步
  11. 调入适量鸡精；
• 第十二步
  12. 翻炒均匀，关火，撒葱花。