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做法
简简单单担担面

简简单单担担面

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.04.13 04:52

担担是四川的特色小吃,其口感是以麻为主,大多数人在做的时候会加上一些青瓜、胡萝卜、豆芽、肉末,当然也可根据自己的喜好来进行调配。在这里小编要提醒一下面条一定不要得太久,不然会易坨,损害面的口感就不好了。

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主料

  • 鲜面条 :一斤
  • 青菜适量
  • 里脊肉丁 :半斤

辅料

  • 担担面佐料 :4大勺

具体步骤

  • 简易担担面的做法图解一
    第一步
    沸水。
  • 简易担担面的做法图解二
    第二步
    放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝沸。
  • 简易担担面的做法图解三
    第三步
    好的蔬菜过冷水。
  • 简易担担面的做法图解四
    第四步
    3分钟捞出
  • 简易担担面的做法图解五
    第五步
    条过冷水
  • 简易担担面的做法图解六
    第六步
    把时蔬倒入,加入盐5克,白糖5克,香油5克,姜蒜5克,生抽5克,鸡5克,重庆小调料20克搅均匀。
  • 简易担担面的做法图解七
    第七步
    加入肉炸酱10克,花生5克,葱花5克即可。

烹饪技巧

  • 炒酱的时候我没有放盐,担担面佐料里盐已经很多了,如果吃盐重的话,也可以加适量盐。吃的时候也可以加自己喜欢的调料,如酱油,醋等。

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