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美味的南瓜蛋挞
美味的南瓜蛋挞

美味的南瓜蛋挞

准备时间:50分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.05.12 10:12

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主料

  • 低粉 :100
  • 幼砂糖 :15
  • 猪油50
  • 冷开水 :23
  • 蛋黄 :10
  • 盐 :1

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将辅料中所有的材料混合均匀成为蛋挞液备用。
  • 第二步
    2. 将糖与猪油放在低粉里混合一下,在倒入混合好的水、蛋黄、盐搅均匀轻揉成一个粉团放冰箱冷藏1小时以上。
  • 第三步
    3. 冷藏后取出分成相等分的若干小团.把小团放在挞模里双手拇指随着模具推成底薄、边稍厚的挞皮。
  • 第四步
    4. 底部叉些小孔松驰15分钟。
  • 第五步
    5. 倒入馅料8分满。表面撒上白芝麻。
  • 第六步
    6. 放入200度预热好的烤箱第二层烤10分钟后转180度25分左右至馅凝固。
  • 第七步
    7. 香喷喷的南瓜蛋挞出炉了。

烹饪技巧

  • 猪油可换为黄油,冷开水可换为牛奶。蛋挞烤到边缘有点上色,馅凝固就可以了。烘烤温度可根据自家烤箱的脾气来调整。

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