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自制红豆姜撞奶
自制红豆姜撞奶

自制红豆姜撞奶

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.12.28 06:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备所需材料。
  • 第二步
    2. 老姜洗净去皮,切成块放入料理机杯中。
  • 第三步
    3. 用料理机把老姜打搅碎。
  • 第四步
    4. 把姜碎放在纱布上。
  • 第五步
    5. 再挤出姜汁。
  • 第六步
    6. 纯牛奶倒入奶锅,加入适量细砂糖。
  • 第七步
    7. 把奶锅坐炉子加热至锅边起小泡。(温度80-90度)
  • 第八步
    8. 然后将牛奶快速倒入装有姜汁的碗内。
  • 第九步
    9. 然后静至几分钟,不要搅拌它,让它凝结,待凝结后加入蜜红豆即可。

烹饪技巧

  • 最好要用新鲜水牛奶,没有的可以用纯牛奶,也是可以成功的。姜一定要用老姜,老姜所含的淀粉高,容易凝结。温度在牛奶80-90度的时候倒入姜汁中。

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红豆姜撞奶 红豆姜撞奶
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红豆姜撞奶,大家听到这个名字是不是觉得非常的有意思的吧,大家是不是有许多人都没有听说过这道美食呢,小编我第一次听说这道美食的名字的时候也是一下子就被勾起了满满的……

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