家常大盘鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2019.06.02 05:15

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主料

• 鸡肉 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 白芷 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 香叶 ：适量
• 八角 ：适量
• 花椒 ：适量
• 草果 ：适量
• 郫县豆瓣 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 先将鸡肉洗好，用盐、老抽、料酒腌制半小时。
• 第二步
  2. 将配料切好（因为家里东西不够，所以将就着炒了一盘，确实少点东西味道就会有变化，所以各位亲一定要准备好噢）然后将土豆切块。
• 第三步
  3. 用小火炒料，然后放点水煮一下，然后下鸡子，换大火慢慢炒制肉变色以后，放料酒继续炒制，可以适当放点糖，等油出来以后放老抽生抽炒制一会儿，然后放土豆倒凉水锅开以后小火炖40分钟左右就ok了。
• 第四步
  4. 加完水的时候！
• 第五步
  5. 出锅啦
• 第六步
  6. 全家福！

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