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自制肉骨茶
自制肉骨茶

自制肉骨茶

准备时间:5分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2019.06.19 10:02

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主料

  • 猪肋排 :500

辅料

  • 肉骨茶料包 :1包
  • 蒜瓣 :4-6个
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生姜 :4片
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好汤料、蒜瓣、姜、生抽、料
  • 第二步
    2. 猪肋排泡出血水,洗净沥干。
  • 第三步
    3. 水中放生姜料煮沸,将肋排焯烫后用清水洗净。
  • 第四步
    4. 锅中放入1500毫升水,加入肉骨茶料包及蒜瓣煮沸。
  • 第五步
    5. 倒入洗净的肋排,大火烧开后转小火炖一个钟头。如果有浮末用勺子撇清。
  • 第六步
    6. 加入生抽和盐,继续小火炖半个钟头。最后加盐调整一下咸淡,根据个人喜好加入白胡椒粉。
  • 第七步
    7. 好喝好做的肉骨茶,敬请享用吧!^_^

烹饪技巧

  • 也可以选择物美价廉的龙骨做原料。肉骨茶料包大超市和淘宝上都有卖,A1和余仁生都是不错的选择。

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